Всё о коньяках

Своё имя коньяк получил в честь города Cognac (регион Пуату - Шаранта, департамента Шаранта Франции). Из районов и самого города Коньяк и пришел этот алкогольный напиток. Географические границы областей в которых допускается производство коньяка, технологии производства и название «Коньяк» является строго определенным, ограниченным и фиксированным многочисленными законодательными актами. Коньяк изначально французский продукт.

Напитки такого же типа других стран, а также напитки, которые произведены во Франции за пределами региона Шарант, даже если они получены путем перегонки вина, не имеют права называться коньяком на международном рынке, такие напитки называются бренди.

В СССР коньяком называли любой бренди, производство которого было близким к технологии производства настоящего коньяка. В конце 90-х во время официального визита президента России Бориса Ельцина во Францию для встречи с президентом Франции Франсуа Миттераном, был подписан договор в котором Россия официально берет на себя обязательство не использовать бренд «Коньяк» на этикетках продукции, произведенной в России. Для внутреннего использования на територии РФ имя может быть указано только на кириллице - "Коньяк".  Согласно документу, даже самый старый марочный коньяк за пределами Российской Федерации должен называться Brandy. В случае нарушения соглашения виновная сторона подвергается штрафу.

Подданный Российской империи Николай Шустов  после Всемирной выставки в Париже в 1900 году для продуктов, производимых на его коньячных заводах, получил разрешение давать название "Cognac". Для этого, анонимные образцы продукции его завдов были представлены для оценки на Всемирной выставке. Эксперты единогласно нагрудили этот коньяк первым местом в конкурсе. После раскрытия инкогнито производителя коньяка Шустов и получил это право. До этого, такую привилегию во Франции раньше не имел ни один из зарубежных производителей.